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2010年10月

2010年10月31日 (日)

祭りの後…

タナカです。

レゼルブでは昨日まで、ハロウィン仮装パーティーを開催しておりました!

スタッフ一同、個性的な仮装でしたが、店長の仮装が一番人気でした。


フリーザ様…


尻尾の触り心地が人気の秘密らしいです。

来年は店長に負けないような衣装を探さないと!!


本日の樽生はコチラ!!

フローリス・ホワイト (ヒューグ醸造所)
デリリウム・トレメンス (ヒューグ醸造所)
デリリウム・ノクトルム (ヒューグ醸造所)
ルル・エスティバル(ルル醸造所)
Stベルナルデュス・アブト(Stベルナルデュス醸造所)
ルル・ブラウン(ルル醸造所)
Stベルナルデュス・トリペル(Stベルナルデュス醸造所)
クー・デ・シャルル・アンバー(デュ・ボック醸造所)
トリペル・カルメリート(ボステールス醸造所)
パウエル・クワック(ボステールス醸造所)
メール・ノエル (ヒューグ醸造所)
フローリス・フランボワーズ (ヒューグ醸造所)
リンデマンス・グーズ(リンデマンス醸造所)


次回予定
イクスイクス・ビター(デ・ランケ醸造所)
ローデンバッハ・グランクリュ(ローデンバッハ醸造所)
Stベルナルデュス・ペリオール(Stベルナルデュス醸造所)


明日から!!
セゾン・カズー(カズー醸造所)

11/1(月)、マンデー樽生「セゾン・カズー」登場!!

タナカです。

来週、11/1(月)のマンデー樽生情報です!

セゾン・カズー(カズー醸造所 4.8%)

カズー醸造所の生み出した「セゾン」ビール。

ベルギービールでセゾンとは、夏の農作業の合間に飲むために冬の間仕込んだビールのことを言う。

しかし、このセゾン・カズーはホワイトビールをベースに、エルダーフラワーというハーブを漬け込んだ一風変わったビール。

エルダーフラワーは、古くからハーブとしてヨーロッパでは用いられていて、
ホップがビールに使われる以前にはビールにも使用されていました。


エルダーフラワーは5月中旬から6月中旬の間に咲く花で、
この短い期間に収穫したエルダーフラワーを使用することから、「季節の」という意味合いのセゾンと名付けられました。


ホワイトビールならではの軽やかさとホップの苦味、そしてエルダーフラワーの華やかな香りが一体となり、今までにない味わいのビールです。

ラベルにもエルダーフラワーが描かれていて可愛らしいですね。

樽生は初登場となりますので、是非ぜひ、ご賞味下さい!!

2010年10月29日 (金)

いよいよ、デリリウムハロウィン!!

タナカです。

いよいよ、デリリウムハロウィン当日となりました!

本日と明日の17時より、デリリウムカフェレゼルブはハロウィン仕様となります。

今年も全スタッフ、仮装して皆様をお迎え致しますのでお楽しみに!!

また、仮装していらしたお客様には武居シェフ特製かぼちゃキャラメルをプレゼント!!

気合いの入ったマスクやコスチュームでも、バッジなどのワンポイントでもOKです。

予約制ではございませんので、どうぞ気軽にお越しください。

お待ちしておりまーす。

2010年10月27日 (水)

デリリウムカフェのハロウィンパーティー!!

タナカです。

今年もこの季節がやってまいりました!

10/29(木)、30(金)の二日間はデリリウムカフェのハロウィンパーティー♪

全スタッフ仮装してお客様をお出迎えさせて頂きます!(午後5時より)

お客様の仮装でのご来店も勿論大歓迎♪

仮装してご来店のお客様には当店の武居シェフから「特製カボチャキャラメル」をプレゼント!

ご予約制のイベントでは無いのでお気軽にお越し下さい。

お待ちしております!!

2010年10月26日 (火)

久しぶりのジネビア!!

タナカです。

今週から、リンデマンス・グーズ樽生が登場しているのですが…

実は日曜日からジネビア樽生が入荷しています。

このジネビア、実はレゼルブでは根強い人気を誇るビール。

きれいなオレンジがかったブロンド色で、しっかりした苦味ながらも

爽やかで軽い味わいです。

食事とも一緒に合わせやすく、レゼルブのスタッフにも愛されているビールです。

一度お試しあれ!!

2010年10月25日 (月)

リンデマンス・グーズ樽生登場!!

タナカです。

先日のこのブログでもお伝えしましたが、
本日10/25(月)のマンデー樽生は「リンデマンス・グーズ」です!!

先週までのカシス、ペシェリーゼ、クリークはもちろん、
来月登場予定のファロのベースとなるのがこのグーズ。

グーズとは、熟成期間の異なるランビックをブレンドしたスタイルで、甘みが少なく、非常に酸味が強いのが特徴。


グーズの樽生が日本に登場するのは非常に珍しいので、是非お試し下さい!!

2010年10月22日 (金)

マンデー樽生「リンデマンス・ファロ」変更のお知らせ

タナカです。

来週10/25(月)のマンデー樽生は「リンデマンス・ファロ」を予定していましたが、
都合により、来週の提供が出来なくなってしまいました。

楽しみにされていた皆様、申し訳ございません。

リンデマンス・ファロについては来月の提供を予定致しております。

来週10/25(月)は、ファロに代わりまして、「リンデマンス・グーズ」を提供致します!!

今月提供していましたカシス、ペシェリーゼ、クリーク、
そして来月提供予定のファロのベースとなるのがこのグーズ。

自然酵母による伝統的な醸造法で作られ、キレのある酸味が特徴的です。

ベルオーブ、デリリウムカフェでは初となる樽生でのグーズランビックの提供となりますので、
どうぞお早めに!!

月曜日が待ち遠しい…!!

2010年10月19日 (火)

いよいよクリスマスビール提供開始!!

タナカです。

明日10/20(水)より、ベルオーブ、デリリウムカフェ全店にて、

クリスマスビール メール・ノエル2010樽生、
ルル・キュベ クリスマスの提供を開始いたします!!

メール・ノエルは直訳すると「サンタのおばさん」を意味し、
デリリウムで知られるヒューグ醸造所の輸出責任者、デイビッド・ワニョン氏が作り出したクリスマスビール。

元々、デイビッド氏は彼の住む町、ムコンにてデュワック醸造所を興し、そこでビールを醸造していました。


メール・ノエルと言えば、何といっても特徴的なのがラベルに描かれた
「セクシーなサンタのおばさん」(お姉さん??)

これはデイビッド氏が今までに付き合った3人の女性の一番良い部分、
顔、上半身、下半身を組み合わせたという、訳アリなラベル。

奥さんはきっと複雑な心境なのではないでしょうか…

明日はルル・キュベ クリスマスについて、お話します!!

2010年10月18日 (月)

リンデマンス第三弾&クリスマスビール!!

タナカです。

本日10/18(月)のマンデー樽生は、「リンデマンス・クリーク」です!

リンデマンス醸造所が世界で最初に作り出した「甘い」フルーツランビックがこのクリーク。

それまでは酸味が強く、「甘くない」ものだけでしたが、
果汁を加える等で甘く、飲みやすいフルーツランビックをリンデマンス醸造所が発表し、多くの醸造所に影響を与えています。


そして、10/20(水)より、「メール・ノエル樽生」、
「ルル・キュベ・クリスマス」の提供を開始いたします!!

クリスマスビールのシーズンがやってきました!!

これらのビールについては、また明日、詳しくお話しさせて頂きますので、どうぞお楽しみに!!

2010年10月11日 (月)

リンデマンス・ペシェリーゼ開栓!!

タナカです。

本日、10/11(月)はリンデマンス・ペシェリーゼ開栓です!!

レゼルブ初登場の桃のフルーツランビック。

爽やかな香りと優しい甘み、そして特徴的なのが、セクシーなラベルです。

是非とも、レゼルブでお確かめ下さい!!


また、本日はセントベルナルデュス・アブト樽生も開栓です!

世界一のトラピストビール、ウェスト・フレテレンのレシピを受け継ぐセントベルナルデュス醸造所の最高傑作。


最初の一杯目はリンデマンス、締めの一杯をアブトでいかがでしょうか?

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