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2010年8月

2010年8月27日 (金)

【武居マルシェ】メニュー決定!

先日お知らせした【武居マルシェ】のメニューが決定しました!!


・スターター(とうもろこし)…0yen
 武居シェフからのおすそわけ!

・5種のトマトサラダ…650yen
 桃太郎、アイコ、千果、ミニキャロル、イエローアイコの5種のトマトを使いました!

・武居農園「ラタトゥイユ」…700yen
 玉ねぎ、シシリアンルージュ(トマト)、バナナピーマン、ブラッグエッグ(ズッキーニ)のトマト煮込みです。

・バナナピーマン入りピペラード イベリコベーコン添え…850yen
 バナナピーマン、赤、黄パプリカ、玉ねぎの旨味がギュっと詰まってます。

・4種のジャガイモとイベリコバラ肉のオーブン焼き…1,180yen
 アンデスレッド、インカの目覚め、北あかりをふんだんに使いました!

・ズッキーニの素揚げ ドライトマトケッパーソース…750yen
 レゼルブの大人気メニューが復活です!

・スパゲッティー「オルトラーナ」…1,080yen
 ズッキーニ、トマト、じゃがいも、南瓜、バジルと野菜たっぷりのパスタです。


お楽しみに!!

2010年8月24日 (火)

8/28 【武居マルシェ】開催!!

タナカです。

8/28(土)【武居マルシェ】開催!!

これまでレゼルブで数々のオススメ野菜料理を生み出してきた武居シェフのご実家の野菜達。

そんな絶品野菜達を丹精込めて作って下さる武居シェフのお父様を8/28(土)にお招きしての今回のレゼルブの一大企画!

「武居マルシェ」を開催致します!

実際に新鮮な野菜を「見て、触って、食べて」頂き、その野菜を使った一日限りのオススメ野菜料理もご用意です!

ご予約は特に必要ありません!お気軽にお店までお越しください♪

お待ちしております!!

今週のマンデー&オススメ!!

タナカです。

今週のマンデー樽生は…「トゥルブレット」です!!

レモンを思わせる爽やかな香りと味わいが特徴の、真夏にぴったりな一杯。


そしてなんと今週はこのトゥルブレットを使った料理も登場します。

トゥルブレットを使ったアクアパッツァ…\1150


どうぞこの機会にお試しあれ!!

2010年8月10日 (火)

第2回フェルミエの会開催!!

第2回「フェルミエの会@デリリウムカフェレゼルブ」の開催が決定しました!!

第1回も大好評頂きました「フェルミエの会」を今回はビュッフェ形式にてご提供!

勿論「フェルミエ」社より講師野村氏をお招きしてのチーズの説明会、

それに合わせたベルギービールのテイスティングマリアージュ会も開催です!

是非、皆様最高のチーズと最高のベルギービールをご堪能下さい!

日時 8月22日(日曜日) 18:00~20:00
(最初の30分はチーズ講習会です。)

参加費 5,800円
(フェルミエチーズを使ったお食事。ティスティングベルギービール8杯付き)

人数 25名様(最低開催人数15名様)


皆様のご参加をお待ちしております!!

2010年8月 8日 (日)

ノストラダムス登場!!

こんにちは、タナカです。

明日、8/9(月)開栓のマンデー樽生は…

ノストラダムスです!!

キャラメルや黒糖、洋梨やリンゴを思わせる甘みと香りが感じられ、

後味にはどっしりとしたアルコール感が感じられます。


もともとはクリスマスビールとして期間限定生産でしたが、

ファンからの要望により、年間を通して生産されています。


やや重みのある味わいなので、〆の一杯や、

デザートと一緒に飲むのもオススメ!!

さらに、来週限定のデザートメニュー、

「ノストラダムース」も登場!!

ノストラダムスとのマリアージュをお楽しみください。

2010年8月 3日 (火)

新旧デ・ランケグラス!!

こんにちは、タナカです。


先日、デ・ランケの新しいグラスが届きました!

新しいグラスは以前のものよりも薄く、シャープになりました。

変わったのは形だけではありません。

なんとこの二つのグラス、同じビールでも味の感じ方が変わっています!!


どちらがどのように感じるのかは、ぜひ実際に体験してみてください。

これもベルギービールの面白さのひとつですね!!


8/3(火)の樽生はコチラ!!

セリス・ホワイト(ヴァン・スティーンベルグ醸造所)
ルート・ボック(ヴァン・スティーンベルグ醸造所)
フローリス・ホワイト(ヒューグ醸造所)
フローリス・クリーク(ヒューグ醸造所)
フローリス・アップル(ヒューグ醸造所)
ビオス・クリーク(ヴァン・スティーンベルグ醸造所)
ローデンバッハ・クラシック(ローデンバッハ醸造所)
ゴロワーズ・ブリューン(デュ・ボック醸造所)
ノワール・ドッティニー(デ・ランケ醸造所)
スパルタ・ピルス(ヴァン・スティーンベルグ醸造所)

2010年8月 2日 (月)

レゼルブ初登場、ノワール・ドッティニー!!

こんにちは、タナカです。

いよいよ8月!!

本日8/2(月)より提供開始のマンデー樽生は…

「ノワール・ドッティニー」です!!


レゼルブ初登場のデ・ランケ醸造所のダークビール。

生のホップフラワーのみを使用することにより、
複雑で薫り高い味わいが特徴です。


そして、毎月2~9日は「肉の週」と題して
オススメのお肉料理を特別価格でご提供です。今回は…

•「ノワール・ドッティニー」を纏ったイベリコ豚舌の冷製サラダ…700yen(通常価格1,250yen)

•イベリコ豚舌の特製「ビールシチュー」…700yen(通常価格1,250yen)
是非こちらの絶品「イベリコ豚舌」料理をご賞味下さい!


赤坂で、僕とフゾンテ!!

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